白菜和肉陷饺子白菜肉陷饺子过年什么时候包合适啊南洋参
2023-04-20 18:00:27 公益农业网
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1、猪肉白菜饺子馅的做法是水饺馅做法中最为传统的一种。特别是对于北方地区来讲，寒冷的季节，吃一碗猪肉白菜馅的饺子，那叫一个爽。下面学习啦小编给大家分享猪肉白菜饺子馅的做法，希望你喜欢。猪肉白菜饺子馅的做法一。白菜600克，猪五花肉300克，海米50克，酱油10克，白糖30克，甜面酱15克，猪油30克，葱末25克，姜末10克，花椒面、精盐、老汤、味精、料油各适量。
2、将猪肉洗净，切成小丁。用沸水烫一下，捞出投凉，挤干水分剁成小丁。海米用温水泡软，淘洗干净，剁成细末备用。炒勺放火上，加入猪油烧热，下葱末、姜末炝锅，待出香味后，放入肉丁煸炒，加入料酒、酱油、精盐、甜面酱、白糖、海米、老汤，用小火炖入味，收浓汤汁，出勺晾凉备用。
白菜和肉陷饺子相关拓展
白菜肉陷饺子的做法
将白菜放入盆中，加入味精、精盐、料酒、花椒面搅拌均匀，倒入炒好的肉馅，搅拌均匀即成馅心。鲜嫩可口，汁鲜味美。猪肉白菜饺子馅的做法二。猪肉800克(瘦7肥3)，大白菜1000克。姜粉50克，香油20克，料酒10克，味精5克，红咸液100克，食盐15克，花生油50克。将猪肉洗净，半剁半切成碎小肉丁，剁时将红咸液加进。
将姜粉、料酒、味精、食盐拌入馅中腌渍1小时左右。将大白菜剁碎，挤出水分，所挤出的菜汁用碗盛着，然后视猪肉馅的黏稠度将菜汁和花生油、香油搅拌进肉馅内，再加入大白菜馅，即可。这里的材料量是以包制120～150个水饺量来计算的。猪肉白菜饺子馅的做法技巧。有人认为，猪肉白菜饺子馅中纯肉越多，饺子就越香。
白菜肉陷饺子过年什么时候包合适啊
俗话说好吃不过饺子，烧香祭祖后，年夜饭就能看见它的身影了。讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。常见的馅料有韭菜、白菜、酸菜、玉米、芥菜、鱼虾等非常丰富的形式。
谐音为百财，意味着发财之涵义，吃了能够心情平静。鱼肉取自年年有余的初衷，吃了来年就能衣食富足。人们对于九的数字是很向往的，代表美满与长久，吃了说明好日子能够长长久久。南方的居民很喜欢吃年底，具有很好的寓意，比如祝福孩子愈长愈高，事业蒸蒸日上等，它通常是用糯米或黄米、栗子、枣子，以及糖制成，并用荷叶包起来蒸煮。
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