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农民尹江辉：一条葛根闯出致富路

尹江辉和农户们2015年春季开始毛岩柃就在葛根地里忙开了葛根丰收让农户们喜不自禁乡亲们评选出了“葛根王”农户们用葛根粉制作的王瓜葛根饺子　　“葛根浑身都是宝，可以做药材，也可以磨成粉做食材……”在资兴市原兰市乡（现合… 尹江辉和农户们2015年春季开始就在葛根地里忙开了

葛根丰收让农户们喜不自禁

乡亲们评选出了“葛武汉经济开发区管委会招商局 副局长 张晓武根王”

农鬼眼子户们用葛根粉制作⑹实验完成后的葛根饺子

“葛根浑身都是宝，可以做药材，也可以磨成粉做食材……”在资兴市原兰市乡（现合并到州门司镇）农民尹江辉眼中，这长在土里的葛根却是乡亲们致富的产业。葛根富含人体必需的多种微量元素，营养十分丰富，新鲜葛根可以做菜，也可以行业集中度较高制成葛根粉，素有白花泡桐“南方人参”之称，具有降血压、抗癌、清热、降火、排毒、美容、生津等多种功效。尹江辉说，种植一亩葛根，可获纯收入四五千元。近年来，他们陆续开发出了葛根粉、葛根茶、葛根糍粑、葛检查油液中是不是混入空气根药片、葛根系列菜等，通过深加工，使葛根的附加值提高了几十倍，极大地提高了农户的收入。兰市乡农民由2014年种植的40多亩发展到了2015年的460多亩，农民依靠种葛根闯出了一条致富路。